Le cadre est idéal. C'est celui de la Ferme de
l'Ile-Vieille, en zone inondable, mais si accueillante entre deux crues du
Rhône !
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Un
jeudi par mois (sauf en juillet et août), une vingtaine de
convives (ou plus pour Noël ou autre occasion festive), se
réunit à la ferme de l’Ile-Vieille pour égrainer un
panel de recettes traditionnelles, aussi bonnes que peu coûteuses.
Le prix moyen par personne avoisine 5,50 €. Voici un récapitulatif
des plats mitonnés : brandade de morue, cailles rôties,
pieds et paquets, blanquette de veau, tian d’agneau. Et
comme desserts : crêpes, galettes (Rois), chaussons
aux pommes, mille-feuilles, génoisc, chocolat-poire… Détail
émouvant : le dernier repas de 2014 (celui de Noël) fêtait
aussi les 100 ans de Marthe Serein (disparue
en juillet dernier).
Les
fameux treize desserts, présentés et dégustés à la
bibliothèque municipale, font aussi partie du compte-rendu
de l’assemblée générale du giron associatif « Apprendre
des Anciens » qui, outre la bonne cuisine, a
d’autres activités. Témoin cette remarquable exposition,
axée sur la guerre de
14-18, co-organisée avec la Ville à la bibliothèque
municipale, grâce au prêt de nombreux documents et le
soutien du Militarial du Tarn.
Le
maire Christian Peyron était présent à la réunion, auprès
du bureau inchangé : Charles Oiliveira, président ;
Gérard Rol, secrétaire ; Nicole Fauvart, trésorière.
L’assemblée s’est conclue par un savoureux menu :
poireaux à la crème et aux fruits de mer, paleron de veau
aux champignons et crumbles aux fruits d’automne pour
l’essentiel. Le prochain rendez-vous est celui du repas de
Noël à l’Ile-Vieille : jeudi 10 décembre à
midi.
J.
P.
Calendrier
complet
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L'assemblée salive (et attend le bon
repas) Charles
Oiliveira, président
Le maire (à côté de Nicole)
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Y a Liline qui m'accapare... Meszigues est sous le
charme...
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Séquence apéro... Amuse-gueule et potins à gogo...
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Liline orchestre le débat... Son franc-parler est
savoureux !
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Gérard découpe le paleron de
veau.
Nicole et Inès touillent le riz et les champignons.
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Ambiance cool, baignée d'appétissantes effluves...
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Tiens-le droit, Inès, ça va te couler sur les pieds
! Moi, Nicole, je préfère que ça
roule, pépère, sur un chariot.
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Service impeccable... Manger, ici, est un régal de
fraternité...
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En fait de lieu associatif, c'est plutôt un cadre
familial et chaleureux.
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Ils ont toujours l'air de fêter quelque chose. Or, bien
manger ensemble suffit.
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Me voici rassasié de convivialité gourmande... comme,
seul, en dispense le fief gastronomique de l'Ile-Vieille.
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Un couple idéal... le temps d'un royal festin !
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Le lac des Brotteaux est tout proche. J'y fais immanquablement
un détour avant de rentrer... |
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