Hors des
modes et du temps, à la ferme de Ile-Vieille dans la plaine du Rhône,
elles se regroupent autour d’un fourneau comme au temps des grandes
agapes paysannes. Les terres bien travaillées semblent pourvoir au menu
dominical.
Bien sûr,
c’est une image d’Epinal. Car ce jour n’est pas un dimanche, mais
un de ces jeudis gourmands qui, une fois par mois, activent les cuisinières
du fameux groupuscule « Apprendre des Anciens ». A tour de rôle,
quelques époux profitent de la bonne table.
Un lapin
sauce marengo mijote. Il sera accompagné de polenta. Des fraises de
Carpentras et des cannelés de Bordeaux seront servis au dessert. Trois
fleurs en pot sont restées sur la desserte. A l’apéritif, elles ont
été offertes à Thérèse Vandenoestyne, Georgette Lagoutte et Maryse
Bony pour fêter leur anniversaire.
Ainsi se
perpétue, non pas seulement le bien manger d’antan, mais aussi un art
de vivre intemporel, oublié par les gens pressés, habitués des
fast-foods.