Ils
n’ont pas osé dresser leur table dehors, sous les platanes, comme le suggérait
pourtant cette fin d’hiver printanière. Ils sont donc encore restés à
l’intérieur de la ferme de l’Ile-Vieille, où des fleurs de saison côtoyaient
les couverts. Un jeudi par mois, les gastronomes du village
poursuivent ainsi leurs dînettes qui font autorité sous l’égide du label
« Apprendre des Anciens ».
Le menu, ce jour-là, est celui qu’a
choisi le seul maître-queux masculin du groupe plutôt féminin, Gérard Rol,
dont on fêtait l’anniversaire : de fameuses alouettes sans tête ou
paupiettes de veau, précédées d’une salade verte au fromage de chèvre
chaud, et accompagnées de petits légumes. Au
dessert : tarte aux poires Amandine. Fait maison, évidemment.
Prochain rendez-vous gourmand : jeudi 11 avril.
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