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Mondragon
- Apprendre des Anciens - Jeudi 14 Décembre 2017
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Le cadre idéal de la ferme de l’Ile-Vieille et la météo relativement clémente de cet hiver ont permis cette pause cordiale sur les marches du perron (photo). De quoi s’agit-il ? Bien sûr, du repas traditionnel, mitonné un jeudi gourmand par mois par les cuistots de l’association « Apprendre des Anciens », dont la mission est de préserver les bonnes vieilles recettes. Ceci à moindre coût et selon un caractère familial. Mais en fonction du calendrier, la Noël et le Jour de l’An influencent ici le menu. Du coup, les bouchées à la reine et la lotte à l’américaine ont supplanté l’ordinaire. Les fameux treize desserts de Provence ont même régalé les convives qui se sont tout de même attablés à l’intérieur de la bâtisse.