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Mondragon Gastronomie

Association "Apprendre des Anciens"
Bien manger ne coûte pas si cher chez les anciens

Jeudi
15 Novembre 2012

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Les maîtres-queux dont Nicole (au centre) sont là depuis 9 heures du matin. Dans la pièce d'à côté, se prépare l'assemblée générale. 
   

Gérard surveille la cuisson.

Les platanes arborent leur dorure d’automne. Des ombres bleutées caressent la façade de la Ferme de l’Ile-Vieille. On dirait un tableau impressionniste. Ce havre gastronomique se situe dans la plaine du Rhône. Les marmitons mondragonnais y déjeunent un jeudi par mois. Ce jour-là, ils y tiennent aussi leur assemblée générale qui est celle de l’association « Apprendre des Anciens ».

Pour guère plus de 6 € par convives, on mange bien ici. Rappel de quelques mets récents : salmi de pintade et cardons, aïoli, papillotes de poulet aux gambas, navarin de veau, saumon à la rouille, lapin gibelotte, etc. Aujourd’hui, des caillettes sur un lit de laitue et du boudin noir aux pommes sont prêts. 

Mais il faut d’abord que les 23 cotisants approuvent les rapports moral et financier. C’est chose faite. Un solde négatif de 215 € conclut la saison. Mais la cagnotte contient 4 000 € de réserve. L’achat d’un four est donc envisageable pour suppléer la cuisinière un tantinet faiblarde. Voilà qui titille l’appétit.

A l’apéritif, on offrira une fleur en pot à Yvette Yorékine, dont c’est l’anniversaire. Puis l’on passera à table pour un repas convivial. René Roche, membre du conseil municipal, fait partie de la tablée. Sa présence accrédite la notoriété de ce rempart associatif qui, depuis plus de 25 ans, s’érige modestement mais sûrement contre la mafbouffe industrielle.

Depuis l’an dernier, un atelier informatique fidélise la moitié de l’effectif autour du président Charles Oliveira qui assure bénévolement un cours hebdomadaire. 

Faute d’être raccordés à l’Internet, pour le moment, les échanges culinaires sont limités d’autant. Le bureau est reconduit avec Charles Oliveira (président), Gérard Rol (secrétaire) et Nicole Fauvart (trésorière). 

Prochain rendez-vous jeudi 13 décembre : repas de Noël.

Calendrier 2012

Inès (à droite) pourvoit aux amuse-gueule de l'apéro.