On
n’a pas osé tirer les tables dehors, sous le préau, comme le suggérait
ce grand beau temps. Mieux qu’un pique-nique prématuré, c’est donc
un agneau pascal, servi à l’intérieur de la ferme de
l’Ile-Vieille, qui a devancé de peu le calendrier.
Le
gigot était servi avec une jardinière de légumes printaniers. Il était
précédé d’œufs mimosa au thon et au citron sur un lit de salade
verte, puis suivi de fromages et de desserts faits maison.
A
l’apéritif, ont été fêtés les trois anniversaires du mois, ceux
d’Inès Oliveira, Jeannette Melchior et d’Adèle Guiral. Ainsi vont,
un jeudi gourmand par mois, les festins du cartel gastronomique « Apprendre
des Anciens », qui sauvegarde les recettes traditionnelles.
Prochains
rendez-vous : 5 mai et 23 juin (méchoui).
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2011 
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