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Mondragon
- Apprendre des Anciens - Jeudi 18 Janvier 2018
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Dix fois dans l’année, autour du fourneau de la ferme de l’Ile-Vieille (photo), un groupe de cuistots se réunit et mitonne de bonnes vieilles recettes familiales. Un jeudi gourmand par mois, sauf en juillet et août pour la trêve estivale, la bien nommée association « Apprendre des Anciens » pérennise ainsi leur savoir-faire. En fonction de la saison, les premières agapes de l’année nouvelle portaient, d’une part, sur un pot-au-feu, d’autre part, sur l’épiphanie et ses pognes aux fruits confits et galettes à la frangipane. Histoire de déroger un peu aux exigences du calendrier culinaire, une sortie touristique et gastronomique est envisagée dans la région. Nos maîtres-queux n’auront qu’à se mettre à table. Le retour au fourneau est prévu jeudi 8 février.