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Mondragon Gastronomie

Association "Apprendre des Anciens"
De bonnes vieilles recettes de Provence et d’ailleurs

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Jeudi
10 Avril 2014

   

Nos cordons bleus, membres éminents de l’association « Apprendre des Anciens », préservent les bonnes vielles recettes familiales. Au gré de repas mensuels à la ferme de l’Ile-Vieille, ils mijotent plutôt des plats provençaux.

La curiosité aidant, le menu opte cette fois-ci pour une spécialité slave, à savoir un koulibiac : du saumon aux épinards, enveloppe d’une pâte feuilletée et accompagné d’un coulis de tomates. Ce plat principal est précédé d’œufs mimosa au thon, puis suivi de fromages et desserts.

Selon la coutume, les anniversaires du mois pourvoient au menu. Inès Oliviera offre donc une sangria et Jeannette Melchior, une crème renversée et des biscuits croquants.

  • Prochain rendez-vous gourmand : jeudi 15 mai.

  • A plus long terme, une exposition sur la guerre de 1914-18 est envisagée pour la rentrée à l’espace culturel.

  • Calendrier complet 2014


Autour de le bonne table de la ferme de l’Ile-Vieille.